Sử dụng máy đùn xúc xích bằng điện rất đơn giản, nhưng cũng có nhiều điểm chú ý mà bạn cần quan tâm để thiết bị vận hành cho hiệu quả tốt nhất. Để sử dụng máy đùn xúc xích bằng điện đúng cách, hãy tham khảo các bước sau nhé!
Các bước sử dụng máy đùn xúc xích bằng điện
Vì máy đùn xúc xích bằng điện là thiết bị vận hành bán tự động nên có thể nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về cách dùng. Để thực hiện, bạn hãy làm như sau:
Bước 1: Lắp sẵn phễu đùn (đầu đùn) xúc xích vào máy. Tùy theo nhu cầu của mặt hàng, bạn có thể chọn các loại đầu đùn với kích cỡ 15-20-30-35mm.
Bước 2: Cho thịt vào cối (ống) chứa thịt
Bạn thực hiện nghiêng cối chứa thịt hoặc có thể tháo rời hẳn cối chúa thịt ra để cho nguyên liệu làm xúc xích vào.
Lưu ý: Lượng nhân thịt cho vào cối phải ít hơn 0.5kg so với dung tích thực của cối. Điều này nhằm đảm bảo thịt không bị tràn ra ngoài. Thịt dùng để đùn xúc xích cũng phải là loại đã được xay nhuyễn mịn giống như giò sống.
>> Xem các mẫu máy đùn xúc xích Newsun tại địa chỉ: https://dienmaythucpham.com/may-dun-xuc-xich/
Bước 3: Bạn luồn vỏ xúc xích vào đầu đùn và chuẩn bị sẵn khay hấng thành phẩm. Vỏ có thể dùng ruột heo hoặc vỏ collagen tùy ý.
Bước 4: Kết nối máy với nguồn điện và sau đó mở công tắc đỏ, để ở chế độ ON.
Bước 5: Nhấn công tắc điều chỉnh bàn đạp. Trong quá trình máy hoạt động, bạn có thể điều chỉnh tốc độ đùn theo ý muốn.
Bước 6: Khi vỏ xúc xúc đầy, bạn ngừng nhấn bàn đạp thì đĩa đùn cũng sẽ ngừng ép nhân xuống.
– Khi Pit tông dịch chuyển xuống đến đáy ống chưa thịt thì sẽ tự động ngừng. Bạn nhấn công tắc điều chỉnh đĩa đùn để nâng đĩa đùn lên.
– Tương tự, như máy quay tay, bạn nghiêng hoặc tháo hẳn cối ra, tiếp tục cho thịt vào vào và làm các mẻ xúc ích khác.
Một số lưu ý quan trọng giúp vận hành hành máy hiệu quả
KHi máy đang vận hành bình thường mà đột nhiên xảy ra các sự cố như: vận hành chậm lại,… thay vì cố gắng dùng thì bạn hãy ngừng máy, ngắt điện ngay. Sau đó hãy tiến hành kiểm tra hoặc liên hệ tới kỹ thuật viên để được hỗ trợ xử lý. Thực tế khi máy đã hoạt động chậm thì sẽ khó đạt được năng suất như ban đầu. Do vậy nên khắc phục ngay để thiết bị luôn duy trì độ bền.
>> Xem thêm các mẫu lò xông khói xúc xích Newsun
Sau mỗi lần sử dụng, bạn cần phải vệ sinh máy ngay lập tức. Điều này vô cùng quan trọng bởi nguyên liệu là đồ sống nên hư thối rất nhanh. Chỉ cần không vệ sinh và để đến ngày hôm sau thôi là thịt sẽ bốc mùi. Hoặc trường hợp khác là thịt bị khô lại, dính chắc vào cối inox rất dễ vệ sinh. Khi vệ sinh máy thì nên tháo rời các bộ phận ra để vệ sinh cho sạch. Việc để máy bẩn cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng xúc xích những lần đùn kế tiếp.
Sau khi rửa sạch các bộ phận máy, thay vì lắp luôn vào thì bạn hãy để chúng ráo nước. Sáng hôm sau bắt đầu dùng thì lắp lại. Việc để nguyên linh kiện có nước sẽ làm máy han gỉ rất nhanh.
Nếu không cần sử dụng máy trong thời gian dài thì bạn phải quét lên toàn bộ máy một lớp dầu ăn để bảo vệ lớp inox của máy. Nếu phát hiện thấy bề mặt inox xuất hiện các đốm han gỉ nhỏ thì cần khắc phục ngay.
Nếu có như cầu mua máy hay cần tư vấn sửa sữa, hãy liên hệ tới Điện máy thực phẩm NEWSUN qua hotline 0961.555.155 – 0961.65.2266 hoặc truy cập dienmaythucpham.com. Đây là một trong những nhà cung cấp lớn và uy tín hàng đầu tại Việt Nam mà bạn có thể tin tưởng.
